SUFLÊ DE CHUCHU

• Ingredientes:
1 kg. de chuchu;
3 ovos;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
½ xícara de leite;
100 gr. de queijo parmesão ralado;
pitada de noz moscada e pimenta do reino e sal a gosto.

• Modo de Preparo:
Cozinhe o chuchu descascado e deixe esfriar. Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Levar ao forno médio em forma untada até dourar.