STROGONOF

• Ingredientes:
1 kg de filé mignon;
3 cebolas médias;
1 xícara de purê de tomate:
1 lata de creme de leite;
100 gr. de champignon;
100 gr. de margarina;
1 cálice de cognac;
1 colher de sopa de catchup
sal, pimenta do reino a gosto.

• Modo de Preparo:
Corte o filé em pequenos pedaços, tempere com sal e pimenta do reino. Refogue na margarina as cebolas picadas e deixe dourar. Acrescente a carne e, com a panela destampada, deixe fritar bem. Junte o purê de tomates, o catchup e o cognac. Por último, ponha o creme de leite e o champignon e não deixe ferver. Retire do fogo e sirva com arroz branco e batata palha.