MASSA BÁSICA PARA PANQUECA

• Ingredientes:
2 ovos
½ xíc. de amido de milho;
½ xíc. de farinha de trigo;
1 colher de café de fermento em pó;
1 colher de sopa de margarina;
1 ½ xíc. de leite;
1 pitada de sal.

Bata bem no liquidificador todos os ingredientes. Deixe descansar por 30 minutos.
Aqueça uma frigideira untada, despeje ½ concha e espalhe. Deixe dourar dos dois lados.
Recheie e gosto.
Sirva com molho de tomates. Polvilhe com parmesão ralado.