DOCE DE CASCAS DE MARACUJÁ

• Ingredientes:
Cascas bem lavadas de 6 maracujás firmes;
2 xícaras de açúcar;
3 xícaras de água;
½ xícara de suco de maracujá;
2 paus de canela.

• Modo de Preparo:
Descasque os maracujás,  aproveitando  toda a parte branca. Corte-as em pedaços. Numa tigela, cubra as cascas com água. Deixe de molho de um dia para outro. Escorra e coloque em uma panela. Junte o açúcar, a água, o suco de maracujá e a canela. Leve ao fogo e cozinhe até que se forme uma calda meia grossa.