FILÉ DE PEIXE AO FORNO

• Ingredientes;
1 kg. de lombo de peixe (dourado);
1 copo de requeijão cremoso;
1 vidro de leite de coco;
1 lata de molho de tomates;
1 vidro de palmitos;
1/2 xíc. azeitonas verdes picadas;
sal e limão para temperar, azeite para untar.

• Modo de Preparo:
Corte os filés em pedaços, tempere com sal e limão. Unte um refratário com azeite e arrume o peixe no refratário,  o palmito fatiado e as azeitonas picadas.
Bata no liquidificador o requeijão, o molho de tomates e o leite de coco.
Coloque esse creme sobre os filés e leve ao forno (250º) por 40 minutos.
Servir com arroz branco e batatas fritas ou palha.