CREME DE ABACAXI

• Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 xícara de leite;
3 gemas;
1 colher de sopa de amido de milho;
1 abacaxi em cubos;
3 colheres sopa de açúcar;
1 xícara de creme de leite.

• Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo moderado, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Em outra panela, coloque o abacaxi em cubos, o açúcar e leve ao fogo até ficar transparente (15 minutos aproximadamente). Desligue, junte o creme de leite e o creme reservado.
Distribua em taças, decore com tiras de coco, leve para gelar .