MOQUECA DE PEIXE

• Ingredientes:
2 kg. de peixe fresco em postas;
500 ml de leite de coco;
½ kg de tomates sem pele e picados;
3 cebolas picadas;
2 pimentões picados;
4 dentes de alho picados;
cheiro-verde picadinho;
3 limões;
1 limão para limpar o peixe;
2 colheres de sopa de sal;
Azeite a gosto.

• Modo de Preparo:
Lave o peixe com bastante água e limão.
Bata no liquidificador a metade dos temperos. Junte o sal e o suco de 3 limões.
Passe nesse tempero as postas de peixe, uma a uma, arrumando-as numa panela.
Coloque por cima o restante dos temperos. Regue com azeite e leite de coco.
Tampe a panela e deixe descansar até tomar gosto. Leve ao fogo para cozinhar.