SARDELA

• Ingredientes:
4 pimentões vermelhos grandes
10 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho
100 gr. de aliche escorrido
1 colher de sopa de orégano esfarelado
1 colher de sobremesa de pimenta calabresa.

Refogue o pimentão com o alho no azeite por 15 min. (ao dente). Processe junto com o aliche, tempere com pimenta calabresa e orégano esfarelado.
Levar novamente ao fogo até adquirir um aspecto granulado.
Sirva com torradas.