EMPADÃO DE PALMITO

Ingredientes:
Massa:

500 gr. de farinha de trigo;

300 gr. de margarina

1 colher chá de sal.

Recheio:

3 colheres de sopa de óleo,

1 cebola picada,

2 tomates picados,

1 vidro de palmito de boa qualidade,

1 xícara de leite,

2 colheres de sopa de farinha de trigo,

1 caixinha de creme de leite,

sal, pimenta do reino,

azeitonas verdes picadas.

Modo de Preparo:

Massa: Misture os ingredientes até ficar uma massa lisa.

Recheio: Aqueça o óleo, junte a cebola e tomate e deixe refogar bem. Acrescente o palmito (sem a água) e deixe refogar. Acrescente o leite onde foi dissolvida a farinha de trigo. deixe ferver e engrossar. Envolva o creme de leite, tempere com sal e pimenta do reino e por fim, acrescente as azeitonas.