BOLO VERDE DE SARDINHA 

 

Ingredientes:

1 xícara de óleo;

3 gemas;

3 claras em neve;

1 molho de salsa;

1 ½ xícara de farinha de trigo;

1 xícara de leite;

½ cebola;

3 dentes de alho;

Sal e pimenta do reino gosto;

1/2 xícara de azeitonas pretas picadas;

3 ovos cozidos picados;

3 latas de sardinha amassadas.

1 colher de sopa de fermento em pó;

 

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque a sardinha, os ovos e as azeitonas. Reserve.

No liquidificador adicione o óleo, gemas, salsa, cebola, alho, sal, e pimenta reino, bata até ficar cremoso. Junte a farinha de trigo aos poucos, alternando-a com o leite. Junte o creme batido aos ingredientes do recheio na tigela, misture bem, acrescente as claras em neve misturando delicadamente, por ultimo junte o fermento em pó. Misture para homogeneizar.

Despeje num tabuleiro untado e enfarinhado, e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.