Ingredientes
30g de
fermento biológico fresco;
2colheres
(sopa) de açúcar;
150ml de
leite morno;
150ml de
água morna;
90ml de
óleo;
1cebola
média;
1colher (sobremesa)
de sal;
1 ovo
inteiro;
+ou-650g
de farinha de trigo;
Recheio
300g de
muçarela ralada;
Cheiro
verde a gosto;
2 colheres
(sopa) de alho frito;
1pitada
de sal;
Pincele
com ovo inteiro batido e finalize com queijo parmesão ralado.
Forno 200°+ou-
35minutos
Modo
de preparo:
Massa: Misture o fermento com o açúcar até obter
uma mistura líquida. Reserve.
No
liquidificador coloque o leite, água, óleo, a cebola, ovo inteiro, e o sal.
Bata bem por 1 min. Junte esta mistura
ao fermento e vá adicionando a farinha aos poucos e vá misturando. Transfira a
massa para uma bancada e sove por aprox.. 4 min. Deixe descansar por aprox.. 40 min. ou até a
massa dobrar de volume.
Recheio: Misture todo o recheio e forme bolinhas.
Divida a
massa em porções iguais (rende aprox.. 20 pãezinhos), abra a massa , recheie,
feche bem. Coloque em forma untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 15
min.
Pincele
com ovo, salpique parmesão ralado.
Leve ao
forno pré-aquecido a 200ºC, aprox.. 35 min.
OBS.: Se desejar utilizar o fermento biológico
seco, ative o fermento misturando o mesmo com o açúcar e um pouco do líquido
morno da massa (o leite ou a água),
misture bem para dissolver todo o fermento, deixe descansar por aprox.. 10 min.
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