BOLO INTEGRAL DE ABÓBORA COM COCO

Ingredientes:

 450 g de abóbora (picada e crua ) ou dois copos cheios de abóbora picada.
1 xíc de  óleo
3 ovos
150 g de açúcar demerara
1  3/4 xíc de farinha de aveia
1 col sopa de fermento
1 col de chá de cravo em pó.
1 xíc de coco ralado.

Ingredientes:

Liquidificar ovos, abóbora, óleo,  açúcar demerara. Bater bem e reserve.
Em outro recipiente colocar a farinha e  a mistura do liquidificador e mexer bem até ficar homogêneo,  depois colocar o coco e o fermento misturar,  colocar na forma untada . Levar ao Forno  + ou - 30 min.