CAPUCCINO GELADO

Ingredientes:

4 bolas de sorvete de creme

3 colheres de sopa de mistura para capuccino

1 xícara de leite

Chantily e Canela em pó a gosto.

Modo de Preparo

No liquidificador, adicione o sorvete,  a mistura de cappuccino e  o leite.

Bata por aproximadamente 3 segundos

Dica: Coloque o cappuccino gelado  em copo alto, adicione chantilly por cima e polvilhe  canela em pó a gosto.

BOLO DE MILHO VERDE, SEM FARINHA

Ingredientes:

1 lata de milho verde escorrido;

1 lata leite condensado diet, ou uma receita de leite condensado diet caseiro;

1 colher de sopa de fermento em pó;

3 ovos;

1 pacote de coco ralado.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme, deixe o fermento em pó  para o final, despeje em uma forma untada e enfarinhada com fubá e leve para assar  em forno médio (180º)  pré-aquecido por mais ou menos 30 min., ou até dourar.

Leite Condensado Diet:

Ingredientes:

2 xícaras de leite em pó desnatado;

1 xíc. de água fervente;

1 xíc. de adoçante de forno e fogão;

2 colheres de sobremesa de margarina light;

Modo de Preparo:

Bata  tudo  no  liquidificador por 5 minutos até formar um creme liso.

CUZCUZ DE TAPIOCA

Ingredientes:

½ kg tapioca granulada;

2 garrafinhas de leite de coco:

100 gr. coco ralado seco;

Açúcar a gosto;

1 litro de água morna.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, cubra com filme plástico e deixe descansar para que a tapioca absorva todo o líquido. duas horas aprox.

OBS: Se desejar pode substituir a água por leite comum. 

BOLO INTEGRAL DE ABÓBORA COM COCO

Ingredientes:

 450 g de abóbora (picada e crua ) ou dois copos cheios de abóbora picada.
1 xíc de  óleo
3 ovos
150 g de açúcar demerara
1  3/4 xíc de farinha de aveia
1 col sopa de fermento
1 col de chá de cravo em pó.
1 xíc de coco ralado.

Ingredientes:

Liquidificar ovos, abóbora, óleo,  açúcar demerara. Bater bem e reserve.
Em outro recipiente colocar a farinha e  a mistura do liquidificador e mexer bem até ficar homogêneo,  depois colocar o coco e o fermento misturar,  colocar na forma untada . Levar ao Forno  + ou - 30 min.

KAFTA

Ingredientes:
500 gr. carne moída;
1 cebola picada;
2 dentes de alho triturados;
1/4 xíc. de hortelã picada;
1/2 xíc. de salsa picada;
1 col. chá de pimenta síria;
1 col. chá de canela em pó;
5 col. sopa de sopa creme de cebola;
Azeite e sal a gosto.

Modo de Preparo:
Misture bem  todos os ingredientes, modele as kaftas nos palitos, leve para congelar em aberto.
Coloque-os na churrasqueira ainda congelados.

MAIONESE A MINHA MODA

Ingredientes:

½ kg batatas inglesas em rodelas,

1 cenoura grande em rodelas finas,

1 xíc. de vagem picada bem fininha;

½ xíc. de  azeitonas verdes picadas bem miúdas; (Usei microprocessador)

2 ovos cozidos;

½ cebola ralada;

4 dentes de alho triturados;

2 col. sopa de maionese;

4 col. sopa azeite;

1 col. sopa de mostarda;

Louro em pó  e sal a gosto;

Modo de Preparo:

Passe as batatas junto com as cenouras por um espremedor juntamente com os ovos. Misture os demais ingredientes.

FAROFA FESTIVA

Ingredientes:

3 xícaras de chá de farinha de milho;

4 colheres de sopa de manteiga;

1 fio de azeite;

1 gomo de linguiça calabresa picada em cubinhos;

1 xícara de bacon picado em cubinhos;

1 xíc pimentão vermelho em cubos;

1 cenoura média ralada;

1 cebola média picada;

 2 dentes de alho picados;

1/2 xícara de chá de azeitonas;

Cheiro verde e sal a gosto,

Modo de Preparo:

Na panela (fiz na Wok) acrescente o fio de azeite e a manteiga, frite a linguiça e o bacon, até dourar bem, acrescente a cebola e refogue um pouco, junto o alho e refogue mais um pouco, adicione a cenoura, as azeitonas, e os pimentões, mexa bem, acrescente a farinha de milho misture bem, acrescente um pouco de sal, e por último o cheiro verde.