domingo, 16 de junho de 2019

BOLO DE AMENDOIM



Ingredientes:
4 ovos inteiros, gemas passadas na peneira;
1 ½ xíc. açúcar peneirado;
½ xíc. de óleo;
1 xíc. de amendoim torrado e triturado;
1 ½ xíc. de leite;
2 xíc. de farinha de trigo peneirado;
1 col. sopa de fermento em pó peneirado;

Modo de Preparo:
Misture a farinha e o fermento, reserve.
No liquidificador leve o leite, óleo, ovos, amendoim e  açúcar. Bata bem.
Vá adicionando o líquido obtido no liquidificador à mistura da farinha com fermento, misture delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido 200ºC, por aprox. 30 min., forma untada e enfarinhada.

Cobertura:
1 cx. de leite condensado,
1 cx. de creme de leite,
1 xíc. de amendoim torrado triturado,
1 col. chá de manteiga.

Modo de Preparo:
Em uma panela leve ao fogo baixo, o leite condensado, a manteiga e o amendoim, mexa até aparecer o fundo da panela, retire do fogo deixe esfriar um pouco junte o creme de leite, cubra o bolo, decore com amendoim torrado triturado.

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