200 gr. de manteiga
em temperatura ambiente;
2 xíc. chá de açúcar;
5 ovos;
1 xíc. chá leite;
2 xíc. chá farinha de
trigo;
1 xíc. de polvilho
azedo;
1 colher de sopa de
fermento em pó.
Modo de Preparo:
Bata
a manteiga com o açúcar até obter um creme liso. Junte as gemas e bata mais um
pouco. Acrescente aos poucos o leite, a farinha, o polvilho e o fermento
peneirados. Por último, misture as claras em neve.
Coloque
em uma forma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Leve
para assar em forno moderado (200ºC) pré-aquecido, por 45 minutos até dourar,
ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar
antes de desenformar.
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