BOLO-PUDIM DE CHOCOLATE E LARANJA

Ingredientes:

Calda 
1 xícara (chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de água. 

Pudim 
4 ovos 
1 lata de leite condensado 
1 xícara (chá) de suco de laranja 
1 colher (sobremesa) de amido de milho. 

Bolo 
4 ovos 
1 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de leite 
1 xícara (chá) de chocolate em pó 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
Raspas de casca de laranja 

Modo de Preparo:
Calda 
Em uma panela, mistura o açúcar e água. Sem mexer, leve ao fogo médio até obter um caramelo. Espalhe em uma forma com buraco central de 30 cm de diâmetro. Reserve. 

Pudim 
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o amido de milho. Despeje na forma reservada. 

Bolo 
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e junte o açúcar. Bata bem, junte aos poucos o leite e o chocolate em pó. Misture bem e desligue. Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja. Misture delicadamente.

Despeje sobre o pudim cuidadosamente e asse em banho maria, no forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 50 minutos, ou até que espetando um palito saia limpo. Deixe esfriar bem e desenforme.