SUFLÊ DE MILHO

Ingredientes:


2 latas de milho verde escorrido;
1 xícara de leite;
3 ovos;
2 colheres sopa de parmesão ralado;
3 colheres sopa de azeite;
1 cebola grande picada]2 dentes de alho amassados;
2 tomates sem pele e sem sementes picados;
1 sachê de caldo de legumes;
1 colher sopa de salsa picada;
1 xíc. de farinha de trigo;
1 colher sobremesa de fermento em pó.

Modo de Preparo:
Faça um refogado com o azeite,o alho, cebola, tomate, salsa e o caldo de legumes, reserve.
Bata no liquidificador o milho, leite , ovos e o parmesão.
Num recipiente junte este creme com a farinha de trigo, fermento e os temperos refogados.
Coloque em um pirex untado e enfarinhado, salpique parmesão por cima e leve ao forno médio por aprox. 35 min. Até dourar.

SURPRESA DE BANANA

Ingredientes:


Banana caramelada:
10 bananas prata (nanicas) em rodelas;
2 xícaras (chá) de açúcar;
½ xícara (chá) de água;

Na panela de pressão, coloque o açúcar e deixe caramelar. Em seguida coloque a banana e a água, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos.

Creme:
500ml de leite;
1 lata de leite condensado;
2 colheres (sopa) de amido de milho.
Na panela coloque todos os ingredientes e deixe engrossar.

Suspiro:
3 claras;
1 ½ xícara (chá) de açúcar;
Raspas de limão.
Na batedeira coloque as claras e bata em neve, junte o açúcar e as raspas e bata por 10 minutos.

Montagem:
Em uma travessa coloque o creme, em seguida a banana caramelada e o suspiro. Leve ao forno para gratinar

MAIONESE A MINHA MODA

1 kg. de batatas,
1 cenoura grande em rodelas
200 gr. de vagem macarrão finamente cortada;
1 ovo cozido;
½ xíc. de azeitonas verdes finamente picadas;
½ cebola ralada;
2 dentes de alho triturado;
1 xícara de maionese,
½ xícara de azeite;
Pimenta do reino , louro em pó e sal a gosto;

Cozinhe as batatas, cenoura e vagem, Passe as batatas e cenouras pelo espremedor, junte a vagem bem picadinha, o ovo cozido amassado, azeitonas, e tempere com a cebola, alho, pimenta do reino, louro em pó e o sal, acrescente o azeite e a maionese.