Ingredientes:
4 dentes de alho
2 cebolas médias
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 xíc. de salsa
½ colher sopa de sal
Louro em pó e pimenta do reino a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
2,5 kg de costela de porco carnuda
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador . Tempere a
costela com a mistura e deixe descansar por 2 horas.
Coloque numa assadeira, cubra com papel-alumínio e leve
ao forno alto, pré-aquecido por 1 hora.
Retire o papel e deixe no forno por mais 20 minutos.
Decore com limão em rodelas e cebolinha picada.
Guarneça com batatas coradas.
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