BOLO DE MILHO COM COCO

Ingredientes:

2 xíc. de flocos de milho pré-cozido;
2 xíc. de açúcar;
2 xíc. de leite ;
3/4 xíc. de óleo;
1 xíc. de coco ralado;
1 colher sopa de fermento em pó;
4 ovos.

Modo de Preparo:

Misture os flocos de milho com o leite, o açúcar e o óleo. Leve ao fogo por 3 ou 4 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Junte o coco, as gemas e as claras batidas em neve e o fermento.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.