TORTA RÚSTICA DE MAÇÃ

 

Ingredientes:

5 maçãs fatiadas

½ xíc. de passas sem caroço

1 xícara de açúcar

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo

100 gr de manteiga sem sal

3 ovos

200 ml de leite

1 colher de canela em pó

1 limão

noz-moscada a gosto (opcional)

granola com frutas e mel a gosto (opcional)

 

Modo de Preparo:

Junte o suco do limão às maçãs, acrescente a canela e a noz moscada misture bem. Reserve.

Em uma tigela coloque o açúcar, farinha trigo, e a manteiga ralada, misture bem formando uma farofa. Reserve.

Em um recipiente coloque os ovos inteiros e junte o leite, misture bem esses ingredientes.

Monte a torta em uma forma (20 cm  diâmetro) untada e enfarinhada, colocando camadas alternadas  de farinha e maçãs  Jogue por cima a mistura dos ovos com leite. Leve ao forno pré-aquecido 180º por aprox.. 40 min. Quando retirar do forno, salpique granola por cima, espere esfriar para desinformar.

SOPA DE ABÓBORA COM ESPECIARIAS

 

Ingredientes:

1 kg abóbora;

1 Litro de água;

2 col. sopa óleo;

½ cebola picada;

2 dentes de alho amassados;

1 col. sopa gengibre picado;

1 col. chá canela em pó;

1 col. sopa açúcar mascavo;

Suco de 1 laranja;

1 cx. creme de leite;

Sal e pimenta do reino a gosto.

 

Modo de Preparo:

Refogue a cebola, o alho e o gengibre no óleo, junte a abóbora  e a água deixe a abóbora amolecer.  

Bata no liquidificador, volte o creme à panela junte o suco de laranja, canela, açúcar, creme de leite, sal e pimenta do reino.