GELADO DE ABACAXI

 

Ingredientes:

2 xic. de abacaxi picado ;

1 gelatina diet de abacaxi;

½ xic. de água;

Leite Condensado Diet;

2 caixas de Creme de Leite Leve;

¼ xíc. água;

6 gr. Gelatina em pó sem sabor (1/2 pacote)

½ xíc. coco em flocos para decorar.

 

Modo de Preparo:

Cozinhe o abacaxi até ficar transparente. Adicione ½ xíc. de água e a gelatina de abacaxi. Cozinhe por mais 2 min.

Leve ao liquidificador o abacaxi, leite condensado diet, creme de leite. Bata bem por 5 min.

Dissolva a gelatina sem sabor em ¼ xíc. de água, aqueça no microondas por 30 segundos. Junte à mistura do liquidificador e bata por 1 minuto.

Coloque em um pirex, polvilhe com coco por cima. Leve à geladeira para ficar bem consistente.

 

Para o leite condensado diet:

1 copo de leite em pó desnatado;

½ copo de água fervente;

1/2 copo de adoçante forno e fogão;

1 colher de sobremesa de margarina light.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos.