PÓ PARA CAPUCCINO

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de leite em pó instantâneo

5 colheres (de chá) de café solúvel

2 colheres (de sopa) de chocolate em pó

4 colheres (de sopa) de açúcar

1 colher (de chá) de canela em pó

1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até virar um pó. Se precisar, desligue o liquidificador, 

mexa e bata mais um pouco. Guarde em pote bem fechado.

Dicas:   Costumo fazer o pó de cappuccino com leite em pó desnatado e não coloco açúcar, deixo para adoçar

 com adoçante quando preparar o líquido.

Para saber a validade do seu pó para capuccino, veja a data de validade de todos os ingredientes e aquela 

que for menor, será esta.

PÃO TRANÇADO CASEIRO

Ingredientes   Rende: 2 pães

10 g de fermento biológico seco

50 g de açúcar

250 ml de água morna

2 ovos batidos

1 1/2 colher (chá) de sal

4 colheres (sopa) de óleo

675 g de farinha de trigo

1 gema de ovo para pincelar

Sementes de gergelim (opcional)

Modo de preparo

Misture o fermento com 1 colher (chá) de açúcar e a água morna e deixe descansar por 10 minutos, até espumar.

Numa tigela grande, junte o fermento com o resto do açúcar, os ovos batidos, o sal, o óleo e a farinha. Misture e trabalhe até formar uma massa homogênea.

Retire a massa e unte ligeiramente a tigela com óleo. Coloque a massa de volta e vá virando a tigela e deslizando a massa até que fique bem revestida. Cubra com um pano de prato e deixe descansar num lugar aquecido por 2 horas.

Soque a massa para retirar o ar. Transfira-a para uma bancada enfarinhada e divida-a em 2 partes iguais.

Divida uma metade da massa em 3 partes e faça 3 tiras do mesmo tamanho e espessura. Faça uma trança para formar o pão e transfira-o para uma assadeira coberta com papel manteiga. Repita a operação com a massa restante e coloque na assadeira, deixando uma distância razoável do outro pão. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por mais 1 hora.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Bata a gema com 1 colher (sopa) de água e pincele nos pães. Salpique o gergelim, se desejado, e leve para assar por 30 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar numa grade antes de servir.