PÃO DE BANANA

Ingredientes:
2 bananas amassadas;

½ xícara de açúcar;

100 gr. margarina;

3 ovos batidos;

1 colher sopa de essência de baunilha;

2 xícaras de farinha de trigo;

1 colher de chá de sal;

2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio;

1 envelope de fermento biológico em pó.

Modo de Preparo:

Misture bem o açúcar, a margarina, os ovos e a baunilha. Junte a banana e mexa bem. Acrescente a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento, misture bem com uma colher. Despeje em uma forma untada de bolo inglês e leve ao  forno médio pré-aquecido. Asse até que enfiando um palito, ele saia seco. Aproximadamente 30 a 40 minutos.

TORTA DE LEGUMES

Ingredientes:

3 abobrinhas sem sementes picadas
1 cenoura picada
1 batata picada
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
6 colheres de farinha de trigo
6 colheres de aveia
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
½ xícara queijo parmesão ralado
orégano a gosto
pimenta do reino a gosto
noz moscada ralada a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o forno em 200º. Faça a massa batendo no liquidificador o leite, o óleo, os ovos,  o fermento, o  parmesão, a farinha e a aveia. Reserve.
Num recipiente, misture todos os legumes picados e tempere com orégano, noz moscada, sal, pimenta, e misture, depois junte a massa e coloque numa travessa, cubra com um pouco do parmesão e leve ao forno por cerca de 45 minutos, até que fique bem douradinho.