Ingredientes:
2 berinjelas,
2 abobrinhas,
3 tomates,
3 cebolas.
Pimenta do reino, sal
Manjericão, orégano
Azeite
2 xíc. molho de tomate
Modo de Preparo:
Corte os legumes em rodelas
na mesma espessura, não muito grossas, tempere as berinjelas e abobrinhas com
sal.
Coloque o molho de tomate no fundo da forma, legumes fatiados na
forma seguindo a mesma sequência (berinjela, abobrinha, tomate e cebola. Salpique
umas folhas de manjericão e orégano sobre os legumes regue com um fio de azeite e leve ao forno
por aprox.. 35 min. ou até os legumes assarem e ficarem dourados.
