CHARLOTE DE MORANGO

Ingredientes:

300 gr. Ricota fresca;

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite sem soro;

1 raspas de um  limão;

1 colher de sopa de suco de limão;

2 xíc. de morangos picados;

1 envelope de gelatina em pó sem sabor;

Biscoitos champanhe.

Em um recipiente coloque 300g de ricota fresca passada na peneira, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 1 colher (chá) de raspas de limão e 1 colher (sopa) de suco de limão e 1 xic. de morangos e bata bem (usei o processador para facilitar). Junte 1 xícara (chá) de morangos picados e 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada conforme a embalagem. Distribua os biscoitos champanhe cortados ao meio em uma fôrma redonda de fundo removível. Coloque o creme que você fez e leve para gelar por 3 horas.

Depois, é só desenformar e decorar com morangos.