CHARLOTE DE MORANGO

Ingredientes:

300 gr. Ricota fresca;

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite sem soro;

1 raspas de um  limão;

1 colher de sopa de suco de limão;

2 xíc. de morangos picados;

1 envelope de gelatina em pó sem sabor;

Biscoitos champanhe.

Em um recipiente coloque 300g de ricota fresca passada na peneira, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 1 colher (chá) de raspas de limão e 1 colher (sopa) de suco de limão e 1 xic. de morangos e bata bem (usei o processador para facilitar). Junte 1 xícara (chá) de morangos picados e 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada conforme a embalagem. Distribua os biscoitos champanhe cortados ao meio em uma fôrma redonda de fundo removível. Coloque o creme que você fez e leve para gelar por 3 horas.

Depois, é só desenformar e decorar com morangos.

TORTINHAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

Massa:
500g de farinha de trigo
200g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
2 gemas
100g de chocolate meio amargo

Recheio:
500g de chocolate meio amargo
200g de iogurte
1 colher (sopa) de licor de cacau
Cerejas para decorar

Modo de preparo

Massa:

Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga e o açúcar e faça uma farofa com as pontas dos dedos. Junte as gemas e o chocolate derretido e sove a massa até ficar homogênea. Forre as forminhas de empada com a massa e leve para assar em forno a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:

Derreta o chocolate e junte o iogurte e o licor de cacau. Recheie as forminhas e decore com as cerejas.

SALMÃO AO QUEIJO PARMESÃO

Ingredientes

uma peça de salmão cortada em postas sem a pele (600 gramas)

uma porção de queijo tipo parmesão ralado

uma porção de hortelã picada

uma porção de cebola fatiada

sal a gosto

Modo de Preparo

Acomode a cebola numa assadeira (não precisa untar), tempere com sal o salmão disponha-o  por cima da cebola , salpique com hortelã a gosto e cubra-o com queijo  parmesão ralado.

Leve ao forno por cerca de 20 minutos