4 cenouras médias em rodelas;
1 ricota de 350 gr. aproximadamente;
6 colheres de sopa de azeite;
4 claras;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher sopa de orégano;
2 colheres sopa de salsa picada;
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque no processador a cenoura, ricota e azeite, bata bem. Acrescente as claras volte a bater, e vá adicionando a farinha de trigo, por ultimo coloque o orégano, a salsa, e tempere com sal e pimenta do reino. Molde os bolinhos , distribua-os em um tabuleiro untado e enfarinhado. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourarem.
